El frijol es un alimento fuertemente arraigado a la cultura culinaria de nuestro país, junto con el maíz conforman la combinación perfecta para el cuerpo, dando como resultado una mezcla vegetal. El frijol contiene fibra, vitaminas y minerales. Adicional brinda el 70% de aporte energético y el 22% de proteínas de fácil absorción. Por ser un alimento de origen vegetal es bajo en grasa y no contiene colesterol. Tienen un alto contenido de tiamina, niacina y ácido fólico. Este último, primordial para la formación y maduración de las células. Su consumo se recomienda en la infancia porque es un alimento altamente nutritivo y saludable.
“Es recomendable que a partir del primer año de vida, el niño coma frijoles 3 veces por semana para que exista un aporte nutricional importante a su dieta”, comentó Karin Vásquez, licenciada en nutrición.
“El frijol brinda una gran cantidad de beneficios, principalmente reduce las probabilidades de padecer deficiencias nutricionales en la etapa de desarrollo y crecimiento”, concluyó Karin Vásquez, nutricionista.
“Es recomendable que a partir del primer año de vida, el niño coma frijoles 3 veces por semana para que exista un aporte nutricional importante a su dieta”, comentó Karin Vásquez, licenciada en nutrición.
Beneficios de consumir frijol
- Previene enfermedades digestivas
- Aumenta las defensas del organismo
- Gran generador de energía
- La fibra que aporta el frijol ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre
- Estabiliza la curva de la glucosa
- Ayuda a controlar el peso
- Previene la anemia
“El frijol brinda una gran cantidad de beneficios, principalmente reduce las probabilidades de padecer deficiencias nutricionales en la etapa de desarrollo y crecimiento”, concluyó Karin Vásquez, nutricionista.
