La gastronomía mexicana es conocida por su intensidad de sabores, su colorido y su capacidad de reunir a las personas alrededor de la mesa. Bajo esa premisa, Restaurante Los Cebollines presenta su menú de temporada “Verano a la Mexicana”, una propuesta culinaria que busca capturar la frescura del verano con ingredientes del mar y combinaciones características de la cocina mexicana.
Disponible del 4 de marzo al 30 de abril de 2026, la propuesta estará presente en todos los restaurantes de la cadena en Guatemala y combina nuevas preparaciones con el estilo que ha distinguido a la marca durante años. El concepto gira en torno a platillos frescos, sabores intensos y experiencias pensadas para compartir, tanto en el restaurante como a través de su servicio a domicilio.
Sabores del mar como protagonistas
Entre las opciones destacadas del menú aparece la Cubeta de Camarones, una preparación pensada para compartir entre dos o tres personas. El platillo combina camarones con elote dulce y papas Xico, marinados en una mezcla de chipotle, mantequilla con ajo, especias y un toque de limón que aporta equilibrio entre picante y frescura.
La propuesta también incluye opciones más ligeras y creativas como la Trilogía de Tostadas de Atún, que mezcla guacamole, atún rojo marinado con aceite de ajonjolí y salsas como mango habanero y tamarindo chipotle. El conjunto se complementa con repollo morado, ajonjolí y limón tatemado que intensifica el sabor del plato.
Dentro de las alternativas de mariscos, el menú presenta además el Ceviche de Atún, que combina atún rojo fresco con limón, mango tatemado, pepino, aguacate y chile pimiento, acompañado por los tradicionales Nachos Los Cebollines. A esta opción se suma el Ceviche de Camarones Tatemado, preparado con aguachile, sal de tortilla negra, cebolla morada y una salsa mayo-chipotle que aporta un perfil más intenso.
Para quienes prefieren recetas más tradicionales, el menú mantiene la Sopa de Mariscos estilo Chilpachole, una preparación sin lácteos que incluye camarones, calamares, maíz y cilantro, acompañada de nachos crujientes.
El recorrido gastronómico se completa con las Enchiladas de Camarón, tortillas de harina rellenas con camarones y bañadas en una salsa cremosa con hongos y espinaca, gratinadas con queso Chihuahua y acompañadas con un toque de salsa de tamarindo.
Bebidas para acompañar la temporada
El menú de temporada también incluye una carta especial de bebidas a precio promocional. Entre ellas destaca la Michelada de Tamarindo, el cóctel Berry Bonita preparado con gin, el clásico Cantarito con tequila y toronja, Luces de la Habana con Bacardí Coco y jugo de piña, así como la bebida Rosa de Verano, elaborada con spritzer rosé y fresas.
Estas opciones buscan complementar la experiencia gastronómica con bebidas refrescantes que evocan el ambiente veraniego característico de la temporada.
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