Guatemala volverá a destacar en la escena gastronómica internacional con su participación en el Campeonato Mundial de la Pizza 2026, uno de los eventos más importantes del mundo en la elaboración de pizza artesanal. Dos chefs nacionales viajarán a Parma, Italia, para representar al país en esta prestigiosa competencia que reúne a miles de pizzaiolos de todo el mundo.
Se trata de Mariano Codoñer y Adrián Reutiger, chefs de la pizzería Terra Nostra, quienes buscarán posicionar el talento guatemalteco en un escenario altamente competitivo. El evento se llevará a cabo del 14 al 16 de abril de 2026 y contará con la participación de más de 12 mil competidores provenientes de 55 países.
Guatemala competirá en dos categorías clave
La participación guatemalteca no pasará desapercibida, ya que los chefs competirán en dos categorías que pondrán a prueba su técnica, creatividad y experiencia.
Por un lado, Adrián Reutiger participará en la categoría de pizza clásica, en la cual deberá preparar una pizza de forma circular en tan solo 12 minutos, utilizando los ingredientes y tipo de masa que considere adecuados.
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| Adrián Reutiger |
Además, ambos chefs unirán esfuerzos en la categoría “Pizza a due”, una modalidad que representa la evolución de este platillo a lo largo del tiempo. En esta competencia, tendrán 20 minutos para crear una pizza única: mientras uno se encarga de la masa y el horneado, el otro desarrolla la propuesta gastronómica con los ingredientes.
Un logro construido con constancia
La participación de Guatemala en este campeonato no es casualidad. Adrián Reutiger logró su clasificación tras obtener el primer lugar en la séptima edición del Campeonato de la Pizza Italiana en Guatemala en 2025, luego de tres años consecutivos participando en el evento.
Este logro impulsó a Terra Nostra a inscribirse como marca restaurante para competir a nivel internacional, consolidando así un paso importante para la gastronomía nacional.
Un evento de talla mundial
El Campionato Mondiale della Pizza celebra su edición número 33 y es reconocido como uno de los encuentros más relevantes para los amantes de la pizza artesanal. Durante tres días, se hornean miles de pizzas en distintas categorías que van desde estilos tradicionales como la napolitana, hasta modalidades enfocadas en rapidez y creatividad.
Además, el evento incluye demostraciones de acrobacia con masa, donde los participantes realizan impresionantes rutinas que combinan técnica, precisión y espectáculo.
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| Mariano Codoñer |
La participación de Mariano Codoñer y Adrián Reutiger representa no solo a su restaurante, sino a todo un país que continúa abriéndose paso en la gastronomía internacional. Su presencia en Italia es una oportunidad para demostrar la calidad, pasión y creatividad que caracteriza a los chefs guatemaltecos.
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