El talento guatemalteco llegará nuevamente a uno de los escenarios más importantes del café de especialidad a nivel internacional. El barista guatemalteco Alejandro Griffin-Diaz fue confirmado como uno de los 16 finalistas oficiales del London Coffee Masters 2026, competencia que forma parte del reconocido London Coffee Festival en Reino Unido.
La participación del guatemalteco está programada para el 15 de mayo de 2026 en Londres, donde enfrentará al competidor Ernests Berzins dentro de una ronda eliminatoria en vivo del torneo internacional.
Un guatemalteco entre la élite mundial del café
La organización oficial del London Coffee Festival describe a Alejandro Griffin-Diaz como un profesional “born and raised in Guatemala City”, formado en la industria cafetera guatemalteca y con experiencia directa trabajando en una finca de café en Atitlán.
Actualmente, Griffin-Diaz reside en Estados Unidos, donde opera junto a su esposo dos coffee shops bajo la marca Jacob Alejandro y JA. Pequeño en Nueva York.
Su historia dentro del café comenzó en Guatemala, donde trabajó como entrenador principal de café y control de calidad para una cadena de cafeterías que llegó a operar decenas de sucursales.
Qué es el London Coffee Masters
Coffee Masters es considerado uno de los formatos competitivos más exigentes dentro del café de especialidad. La competencia reúne a 16 baristas internacionales que deben enfrentarse en distintas pruebas técnicas y creativas relacionadas con:
- espresso,
- latte art,
- brewing,
- signature drinks,
- cata,
- velocidad,
- y preparación avanzada de café.
El torneo se desarrolla en formato de eliminación directa y es evaluado por jueces especializados de la industria internacional del café.
La edición 2026 se celebra del 14 al 17 de mayo en The Truman Brewery de Londres, uno de los espacios más reconocidos del festival.
Guatemala presente en uno de los mayores escaparates del café mundial
La presencia de Alejandro Griffin-Diaz tiene un significado especial para Guatemala debido al peso histórico y económico que el café representa para el país.
Además de competir en uno de los escenarios más importantes de Europa para el café de especialidad, el guatemalteco representa una historia ligada directamente al origen del café guatemalteco, desde la formación local hasta el emprendimiento internacional.
La página oficial del evento también destaca que Griffin-Diaz ya obtuvo reconocimientos previos dentro de la industria, incluyendo premios en competencias de cold brew en Estados Unidos y el crecimiento de sus cafeterías en Nueva York.
Con esta participación, Guatemala volverá a tener representación en uno de los escaparates más visibles e importantes del café de especialidad a nivel mundial.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario